甘旨香椿哪里寻？请来密云吃头茬！
眼下，溪翁庄镇东智东村头茬香椿进入最佳采收期，美味醇浓的香椿一经上市便引来抢购热潮。
走进东智东村，一排排香椿树依山势成长，红嫩透亮的芽叶香味扑鼻、动人肺腑。栽培户络绎其间，忙着采摘本年的头茬香椿。
溪翁庄镇东智东村村干部王亚芹和记者说：“ 东智东村的土质是石灰岩的，长出来的香椿又红又亮，沏出来的汤是赤色的，我们都十分喜欢，口感也特别的好。”
东智东村毗连密云水库，山水明澈，空气新鲜，为香椿的成长供给了得天独厚的环境，村内栽培700亩香椿大部分为紫芽香椿，具有红、香、脆的特征，共同的口感使其家喻户晓，每年采收季都求过于供。露天头茬香椿的采收期十分短，从采摘到变老仅有短短一周时刻。
“为了是确保香椿的质量，每天早晨5点开端采摘。早晨的湿度显得比较鲜亮，经过亲属和朋友或许村团体介绍的电商销往北京邻近，在保鲜的情况下能够销往更远的当地。”栽培户说道。
村里的香椿越来越兴旺，不少游客们还纷繁到访品味“香椿宴”，包香椿馅饺子、蒸香椿馅包子、炸香椿鱼儿等特征做法，美味十足的香椿成为了游客舌尖上的美食。一起，东智东村还不断延伸工业链条，把二茬三茬香椿制作成香椿酱，处理香椿贮存问题，添补商场空白。
溪翁庄镇东智东村村干部梁岐宏表明：“村委会研讨研发了香椿酱，现在现已上市了，有微辣、香辣、原味三种口味，这样一来，老百姓一年四季都能吃到东智东的香椿。”
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